一方水土一方风情，提起山东人，有人就想起了煎饼卷大葱。其实并不是所有山东人都是吃煎饼卷大葱长大的，煎饼是沂蒙地区的一道特色小吃，山东其它地方的人很少吃。
不过偶尔换个口味尝尝还是不错的。最近，朋友小张从临沂老家回来，给我带来一袋煎饼，于是赶忙从市场买来新鲜的嫩葱，蘸着甜面酱，一连吃了两天，吃的腮帮子疼不说，也腻了。
昨晚决定做个改良的煎饼卷菜。所谓靠海吃海，生活在青岛海鲜不能少，煎饼卷螃蟹、卷蛤蜊，卷八带？好像都不太搭啊。恰好在市场上恰好看到有卖海星的，真有点“蓦然回首那货却在灯火阑珊处”的惊艳。
有人肯定要问了，海星能吃吗？请把“吗”去掉，当然能吃，这可是难得的美味啊。
花十块钱买了5个海星（老板多送了一个），回家简单清洗直接上锅蒸，水开五分钟后下锅就可以开吃了：剥开海星粗糙的外皮，里面就是金黄喷香的海星籽了。
海星籽吃起来像蟹膏，又有点鱼籽的味道，非常之鲜美。还是说说煎饼卷海星的做法吧。
取两只蒸好的海星，剔出里面的海星籽放到碗里，打上两个鸡蛋，一把葱花，稍微洒一点盐搅拌。热锅倒入橄榄油，将海星鸡蛋液摊成饼，煎的两面金黄即可出锅，然后卷在煎饼里，煎饼卷海星大功告成！
强调一下，这不是网上说的那些黑暗料理，而是一道货真价实的美味，不仅口感绝佳，营养更是丰富，有兴趣的朋友可以尝试一下。
