美食配料
【主料】鸡蛋4个
【辅料】牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
电饭锅蛋糕的做法
【第一步】准备鸡蛋4个。
【第二步】蛋清蛋黄分离。
【第三步】打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子，打15分钟就行
【第四步】鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。
【第五步】加两大勺面粉，我用的最普通的金龙鱼多用途麦心粉，超市卖4.9元/袋/1kg。
【第六步】加2勺牛奶（150ml），我买的利乐包220ml/袋的那种，一袋用不完。
【第七步】把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。
【第八步】准备好电饭锅，我用的高压锅，先预热，然后在锅底涂一层油。把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。
【第九步】我先扣上盖子，把高压锅调好2分钟，保温状态下焖20分钟（定了闹钟的）。然后煮饭功能调到了20分钟
【第十步】出锅了，直接上图！
电饭锅蛋糕的制作技巧
打蛋清是个难点，最好家里有电动打蛋器，不然胳膊可受不了。全程所有食材不要沾水，因为不用酵母发泡，就靠蛋清里的空气炮，如果沾水，那么所有努力都会——化为泡影~~各种食材的量可以自己稍作调整，喜欢吃硬的少放牛奶，软的就多放。但是牛奶也不能太多，否则蛋糕做出来会粘粘的。
