懒人版的麻婆豆腐，8分钟就做好，麻辣鲜香，太下饭了！麻婆豆腐，又麻又辣又香，很多人喜欢吃，做起来麻烦。教大家一个懒人版的做法，很简单，只需要一包麻婆豆腐调料，厨房小白也能轻松搞定。自从我学会这样做，隔天就要煮一次，太好吃了！
麻豆腐是最亲民的家常菜，价钱实惠，还下饭，家家户户吃得起。快餐店，外卖，进入最受欢迎的排行榜。点外卖，还不如自己做，更快捷和实惠。自己做的麻婆豆腐，只需豆腐、一包调料，外加一块猪瘦肉，让麻婆豆腐肉香浓郁，更加好吃。煮大盘，不足10元，实在太划算。
豆腐，南方和北方不同，南方的豆腐是石膏做的，北方的豆腐是卤水豆腐。我是广东人，从小吃的豆腐都是石膏豆腐，石磨客家豆腐鲜嫩，浓香浓郁，太好吃了。广州很多菜市场，都有专门卖客家豆腐的，早晚菜市场都有，很方便。
【肉末麻婆豆腐】食材：豆腐2块，猪瘦肉200克、麻婆豆腐调料1包、大蒜、香葱2根、生姜1片、花生油适量。调料放了盐，煮麻婆豆腐就不需要添加了，否则会太咸。
步骤1： 猪瘦肉清洗干净，沥干水，切薄片，放生粉、酱油、少许盐、食用油，搅拌均匀。加生粉腌肉会鲜嫩好吃，盐、酱油一定要少量。
步骤2：购买回来的豆腐用冷水浸泡几分钟，然后切成大小相同的小方块。豆腐比较厚，先对半切薄，再切小方块。
步骤3：锅烧热，加少许油，放大蒜、生姜煸炒香，转为旺火，倒入猪瘦肉爆炒六成熟，猪瘦肉颜色发生变化即可。
步骤4：快速把豆腐块也加入锅里，表面少许微黄，用锅铲，翻转一次，防止煮糊。煎煮一下的豆腐，麻辣又香嫩，比直接下锅的豆腐要香哦。
步骤5：把麻婆腐豆腐的调料倒入锅里，快速用锅铲均匀，让肉末、调料，豆腐，完全融合在一起，煮沸。
步骤6：豆腐均匀上了颜色，香喷喷的，熄火。这个时候可以把葱花放入锅里，一道美味的磨豆腐就可以端上桌。
1.豆腐大小不同，一包调料，可以煮2至3块豆腐，豆腐多可以增加调料，同理，豆腐少也可以减少调料。还可以根据自己的口味适量增减。2.麻婆豆腐加猪瘦肉，味道更加好，如果想吃素豆腐，可以不放肉末哦。3.葱花是最后放的，香葱在热乎乎的豆腐上面散发出浓浓的葱香。4.调料加食用盐了，煮麻婆豆腐千万记住别再放盐哦，否则会太咸。
麻婆腐豆腐你学会做了吗？是不是很简单，想吃麻婆豆腐，再也不用点外卖了，自己煮麻婆豆腐，方便快捷又实惠。
