饼干，一种普通且常见的食物，但是它的来源却称得上跌宕起伏，。
关于饼干的第一种说法，很久很久之前，一伙英国人驾着帆船驶进了法国西部的比斯开湾，遇到了狂风，驾驶的那艘船由于不能抵抗强烈的狂风，触礁沉没了。
幸运的是，有一部分船员侥幸逃生，流落到一座小岛上。
虽然暂时没有危险了，但是大家的吃食成了目前面临的最大问题，于是大家想到了沉船上的砂糖和面粉、奶油这些东西，但是一想到这些东西全部被海水泡透了，所有人又开始犯起愁来。
“索性把这些东西拌在一起，和成面团，做成小饼吃。”这时有船员说道。
这样做出来的食物虽然可能口味上会不如之前，但是当下也没有比较好的办法了，于是大家一齐动手，把这些被海水泡过的面粉、砂糖、奶油捞上来，搅拌在一起，揉成团，再捏成一个个薄薄的圆饼，由于条件有限，没办法生火，船员们直接将这些小饼放在礁石上，在太阳底下暴晒。
炽热的阳光很快就将这些圆饼烤干，取来尝尝，味道居然比预想中要好很多。于是船员们靠这些小薄饼度日，终于撑到了被救援的那一天。
回国后，为了纪念这次脱险，船员们用同样的办法来烤了一些小圆饼吃，并起名叫“比斯开”小饼。
如今，饼干早已经在几百年中变化成多种多样的模样，种类繁多，令人眼花缭乱。
当然，这种说法是有待考究的，被海水泡过的饼干，半生不熟的饼干，味道肯定难以形容。
关于饼干的由来还有另外一种说法，公元七世纪的波斯，当时的制糖技艺刚刚被创造出来，被广泛地运用在饼干上，公元8世纪左右，穆斯林度过大海，来到欧洲西部的半岛，通过战争，将西班牙变成了阿拉伯帝国的一个省。
自那时起，饼干逐渐传入了欧洲，并在欧洲各个国家之间流传，到了公元14世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的小点心。
从皇宫到大街上，街头巷尾都弥漫着饼干的香味。
饼干的外语词源也特别有意思，从法语bis（再来一次）和cuit（烤）这两个词演化而来。
饼干在以前大多数时间被用来做为旅行、航海、爬山时存储食品。尤其在特殊时期非常适用。
初期的饼干是是以上面提到的战争或者航海中的紧急食品，工业革命后因机械技术的发达，饼干的制作技艺开始在全世界范围内传播，曲奇、苏打饼干等饼干借此迅速在世界上闻名开来。
同样作为紧急食品，太空方便餐的出现比饼干晚了几百年。值得注意的是，饼干最初是日常生活中储备的紧急食品，而太空方便餐最早是在太空中专供航天员食用的。
而且，太空能量餐作为紧急储备能量食品，只需60克，便可持续供能4小时，刚好是普通人一顿饭的量。
这些能量是从哪里来的呢？
根据科学研究发现，一名成年人每天所需能量为6200kJ到8400kJ，太空方便餐经过陕西质量技术监督局的检测结果：每60块太空方便餐：能量1340千焦；含蛋白质7.8克；碳水化合物28.2克，膳食纤维2.2克。
太空方便餐执行的是企业标准，比军用食品的执行标准还要严格，军用食品遵循的是“军用食品通用规范压缩干粮标准（GJB2806A）”，而航天员能量餐遵循的是“航天员食品技术卫生要求标准”。
如今人们对于食品安全问题越发重视，不仅要吃好，还要安全健康，目前市面上大多数食品中都含有各种各样的有添加剂，这些添加剂在食品中相互交织碰撞，就又产生各种有害物质。
作为一位肚子比天大的吃货，市面上的零食、饼干、油炸食物就没有我不爱吃的，但是如此胡吃海塞的坏处就是发胖，等到了老年，又会被各种心血管疾病找上门来。
这些问题的罪魁祸首就是反式脂肪酸，不过，令人头大的是，国家食品行业以及军用食品规范的标准里，对反式脂肪酸并没有明确的标准规定。
表格里虽然注明了航天食品中，反式脂肪酸需得达到百分之0.3以下，实际上，太空能量餐中做到了0反式脂肪酸。
防腐剂就不用说了，0添加防腐剂，这是航天员食品的硬性要求，更是太空方便餐的独特优势。
现在，太空方便餐已经不仅仅是航天员专用食品，它走向了大众消费者，无论是早起赖床的上班族还是熬夜加班的夜猫族，亦或是抢险救灾人群、户外运动爱好者，太空方便餐无疑是最合适的选择。
