冰淇淋是一种重要营养价值具有较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有一个人体所必需的多种研究维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些我们国家发展较为系统普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为企业不可或缺少的甜点和休闲旅游食品。下面是各种不同口味冰淇淋的制作教学方法。
一.苹果冰淇淋
原料：苹果500克，白糖150克，鲜奶2瓶。
工艺: 将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆状，加入白糖和1000克沸水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中冷却，放入冰箱冷冻。
特点：果香浓郁，味美可口。
二.香蕉冰淇淋
材料: 香蕉750克、柠檬1个(或一小碗柠檬汁)、奶油450克、糖450克。
该工艺是将一个柠檬洗净切下，榨汁使用；将白糖加1500克水煮沸过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水，混合柠檬汁，冷却后混合奶油，将柠檬汁倒入模具中。 在冰箱里冷冻。
特点：清香具有可口，别具特色风味，助消化、清火和通便。
三.果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶没有加糖的方法一起进行加热，加入自己调好的玉米粉不停提高搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌得到片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入一个冰箱中，凝结后即成。
四.奶油冰淇淋
成份：奶油200ml，白糖适量，蛋白2，蛋黄1或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分利用搅拌至起泡，放入一些白糖进行适量，继续不断搅拌；
将蛋黄加入蛋白中，充分混合，加入香草精搅拌。
4.搅拌后，放入一碗生奶油，继续搅拌。如果你不喜欢鸡蛋冰淇淋，可以直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，拌匀;
5、把混合好的食物可以放入一个冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以自己吃了。如果在进行冷冻治疗期间我们取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
五.皇冠冰淇淋
主料：适合自己个人进行口味的八喜冰淇淋
配料：新鲜水果，如香蕉、猕猴桃等；果汁，通常是樱桃汁；新鲜奶油胡佛派。
制作：
- 做一个由8个冰淇淋组成的球，把2个放在冰淇淋杯里
2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上（根据学生个人的口味调放）；
3、香蕉和猕猴桃进行切片处理后放在冰淇淋上；
4. 最后用华夫饼做装饰。
特点: 色泽鲜艳，果香浓郁。
